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Peck ha aperto il secondo negozio nello Shopping District di City Life a Milano. Ecco come cambia la storica gastronomia milanese

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di Anna Silveri 11 Dicembre 2018
4 commenti 2017 Unisex Air Scarpe Bianco Argento Nike Max Metallico mn0vN8w
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Aperto dal 27 novembre sette giorni su sette, dalle 9 alle 23 (domenica alle 21), è il secondo negozio italiano di Peck, icona della gastronomia milanese.

Il primo, aperto nel 1883 in via Spadari –zona Duomo–, è per metà gioielleria alimentare (con annessi e connessi, prezzi inclusi), per l’altra bignami di storia gastronomica.

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Il nuovo Peck, 300 mq in piazza Tre Torri, nel “City Life Shopping District”, il Mall coperto su due piani che con 32mila metri quadri di superficie è il più grande distretto commerciale urbano d’Italia, impiega per ora 25 persone, e richiama nell’ambiente, soprattutto nelle vetrine e negli arredi, l’identità storica della gastronomia milanese, ma in una dimensione contemporanea.

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L’essenza di Peck è qui rappresentata da quattro spazi diversi: gastronomia, ristorante, enoteca e cocktail station.

1) GastronomiaGinnastica Mcq Scarpe By Puma Brace Alexander Mcqueen Mid Tessile HIWE29D

Nel primo, attraversato da un bancone dov’è anche possibile mangiare, viene schierato l’invincibile esercito di specialità italiane e planetarie della gastronomia milanese.

Nel trionfo di salumi, formaggi, pasta fresca, gastronomia pronta, carni pregiate, spicca al solito la gamma di prodotti a marchio che spaziano –noblesse oblige– dai tartufi alle aragoste al foie gras.

2) Ristorante

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La mancanza di separazione tra gli ambienti rende possibile che il lavoro di Alberto Ciceri, chiamato a guidare la cucina del ristorante, venga coadiuvato dallo staff di sala ma anche dai banconisti che, per fare un esempio, suggeriscono e preparano salumi e formaggi. Si può anche ordinare al tavolo quello che è disponibile nei banchi.

Nel menu, di stretta osservanza milanese, gli antipasti come insalata russa, paté, vitello tonnato si alternano alle portate principali: costata di manzo, risotto giallo con ossobuco, cotoletta alla milanese…

3) Enoteca

L’enoteca è impostata su una selezione delle 3mila etichette presenti nell’immensa cantina del negozio di via Spadari. Sono oltre 150 etichette, provenienti soprattutto da Italia e Francia.

4) Cocktail Station

La quarta anima del nuovo Peck, senza dubbio la più contemporanea, è la zona riservata alla mixology, con un grande banco rivestito da piastrelle che riproducono disegni ispirati da fotografie storiche del locale.

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Anche la lista dei cocktail, organizzata dal barman Riccardo Brotto, è ispirata alla storia di Peck, e dei personaggi come Gabriele D’Annunzio, che nel corso dei decenni lo hanno assiduamente frequentato.

Nelle intenzioni di Leone Marzotto, rampollo della dinastia del tessile e proprietario di Peck, il nuovo negozio rappresenta un ponte tra la tradizione dell’alta gastronomia meneghina e la nuova città.

[Crediti | Vanity Fair]

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    1. Peter Glocke ha detto:
      7 mesi fa

      Ha ragione: evidente il refuso. Ma per fare – come si suol dire – l’avvocato del diavolo, affermo che nella mia famiglia milanese si consuma il piemontese vitello tonnato durante il periodo delle feste da almeno quattro decenni. Contaminazioni.

  1. Max ha detto:
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    7 mesi fa

    L’Eataly meneghino..

    Rispondi
  2. 2017 Unisex Air Scarpe Bianco Argento Nike Max Metallico mn0vN8w

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